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石家庄弟兄俩餐饮有限公司 
| 联系人：张经理 先生 (老板) |
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| 电 话：0311-80663400 |
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| 手 机：13131137829 |
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| 美味馄饨技术培训 |
美味馄饨技术培训。石家庄弟兄俩餐饮管理有限公司。成立于2006年，是一家集新产品研发、生产、物流配送、营销推广于一体的中式快餐连锁企业。旗下有猫嫂粥铺，弟兄俩冒菜，弟兄俩土豆粉，弟兄俩板凳面，麻辣海川等品牌。公司自成立以来，秉承“诚信经营、品质至上、口感zui佳、服务di一”的经营理念，以质量求生存，以信誉求发展，演绎餐饮文化，并获得“中华名吃”“中国绿色餐饮名店”“河北省AAA级示范单位”等荣誉称号。
想要开一家早餐店，那么在经营早餐店之前，就需要对自己要做的早餐进行diao查和分析，看看这些早餐适合什么样的人群、有着什么样的特色、哪些人喜欢、哪些人根本不考虑买等等。这些问题，都是可以从年龄、性别、职业、户籍、消费习惯上加以区分。
1.从年龄上分，可分为老中青小四个等级：
对于老年人来说，他们的免疫系统较弱，且大部分都是由儿女供养的。他们选择早餐的特点就是：无脂、无糖、较柔软、易咀嚼、不粘牙、营养高、水分多、价格低等等。所以在开店之前，要先diao查好该地是否老年人居多，想要做这个生意，那么就要做适合他们选择的早餐。
2.对于中年人来说，他们是社会的主力军，身体素质罗好、免疫力也强、经济上也较富有。所以他们选择早餐的特点就是：脂肪少、糖分少、口感好、色香味俱全、营养较高、价格贵点也没关系。如果你想开一家单价较高的早餐店，那么就可以把顾客的定位放在中年人身上。
3.对于青年人来说，他们往往是大学生、或是毕业出来工作不久的，有着很健康的体魄和旺盛的精力。有着较开放的思想或是思维，对于金钱的积蓄意识较淡薄，所以他们选择早餐的特点就是：新鲜、色香、味美、有特色、有营养、有创意，价格贵点也可以。所以如果您想做年轻人的生意，那么不仅要做适合他们要求的食物口味，而且还要经常创新，准备更多的品种经营。
4.小一般指在上幼儿班或是小学生的人群。他们的年龄偏小、身体抵抗力差，是纯粹的消费型人群。因此，如果您要做他们的生意，就一定要在健康、营养上下功夫，同时还要保证口感新奇独特。
从性别上分，可以分为男性客户与女性客户：
男性客户对于早餐食品没有什么要求与限制。只要健康、营养、低糖、低脂肪、口感佳即可。对于女性客户来说，比较偏重于养生、美容与保健效果的，如果是能“青春永驻”的早餐食品，那么将会受到女性朋友的特别青睐。
从职业上分，女性客户可分为全职太太、上班族等类别，全职太太大部分都是自己在家做早餐供大家吃的。在采购当天附带采购和进食早餐的，大部分为中老年妇女。所以他们的用餐要求可以做为女性顾客的要求。
上班族对于早餐的要求可以说是最小的，因为他们早上时间都会很紧，在店内停留的时间不会太长，很多都会买了早餐就走，或是边吃边走，或者是提到公司去吃。在这种情况下，顾客对早餐店的环境要求就不会很高，只需要早餐的口味与价格。
从户籍上分，可分为本地客户和外地客户；
本地客户是喜欢吃本地口感的食品的，因为他们对本地的老店熟悉，也深受他们的认可。所以想要经营这类客户，那么就要做出本地风味的早餐食品，并且把早餐店放在本地人聚居的地方。
外地人聚居的地方，对于食物的品种和口感喜欢就不容易把握了，在确定早餐店的地址前，一定要先具体的了解该地区是本地人多还是外地人多，还要确定具体是哪个地区的人。然后选择他们喜欢的早餐口感与味道。
看了以上的介绍，有没有给您带来一些帮助呢。另外需要注意的是，无论您对您早餐店的定位怎样，环境干净卫生是必要的条件。只有好的环境才能得到更好的效益。 |
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